¿Sabías que tu intestino tiene su propio sistema nervioso con más de 100 millones de neuronas? Este sistema, conocido como el sistema nervioso entérico, es tan complejo que los científicos lo llaman “el segundo cerebro” .
Este “cerebro intestinal” no solo regula la digestión, sino que también influye en tu estado de ánimo, inmunidad y salud mental. De hecho, produce alrededor del 95% de la serotonina del cuerpo, el neurotransmisor asociado con la felicidad .
El sistema nervioso entérico puede funcionar de manera independiente del cerebro principal. Está compuesto por una vasta red de neuronas que controlan la digestión, desde la deglución hasta la absorción de nutrientes .
Además, el intestino está en constante comunicación con el cerebro a través del nervio vago, enviando señales que pueden afectar nuestras emociones y bienestar general. Por ejemplo, situaciones de estrés pueden provocar síntomas digestivos como dolor abdominal o diarrea .
Una dieta rica en grasas saturadas puede dañar la salud intestinal en tan solo dos días, debilitando la barrera intestinal y permitiendo que sustancias nocivas entren al torrente sanguíneo, lo que puede causar inflamación y diversos problemas de salud .
Por otro lado, consumir alimentos ricos en grasas insaturadas, como el aceite de oliva y los aguacates, puede mejorar la producción de IL-22, una proteína antiinflamatoria que fortalece la salud intestinal .
Además, una dieta equilibrada con fibra, prebióticos y probióticos es esencial para mantener una microbiota intestinal saludable, lo que a su vez influye positivamente en la digestión, el sistema inmunológico y la salud mental .
